วันนี้เป็นวันหยุด ไม่ต้องทำงาน

น้องหญิงบอกว่า จะพาเที่ยวทั้งวันเลย พวกเราก็ดีใจกลิ้งไปกลิ้งมา

พอ 9 โมง น้องหญิงก็ขับรถมารับ

เป้าหมายวันนี้คือพาไปซื้อของหนีภาษี ที่ ปาดังเบซาร์

ปาดังเบซาร์ เป็นตำบลหนึ่งอยู่ในอำเภอสะเดา มีเขตติดต่อกับมาเลเชียนะครับ จากหาดใหญ่ไปสะเดาต้องขับรถข้ามฝั่ง จากฝั่งอ่าวไทยมาฝั่งอันดามัน

การขับรถเข้ามาเลเชียนั้น ถ้าเข้าไปไม่ไกลก็ไม่ต้องมีเอกสารอะไรเลย ตอบคำถามนายด่านอย่างเดียว ถ้าจะเข้าไปลึกๆ จะพบด่านตรวจอีกที ถ้าจะผ่านด่านนั้นไปก็ต้องมีเอกสารหลายอย่าง เช่น ทะเบียนรถแปลอังกฤษ ประกันของมาเลเชีย พาสปอร์ต รอบนี้น้องหญิงพาเข้าไปไม่นานเลยไม่ต้องเตรียมอะไรทั้งนั้น

ระหว่างทางจากหาดใหญ่ไปสะเดา จะต้องผ่านอำเภอ ชื่ออำเภอทุ่งลุง น้องหญิงแนะนำว่า ที่นี่ข้าวมันไก่อร่อยมาก ผมก็อยากลองดู จุดหนึ่งคือไม่ได้กินมาหลายวันแล้ว หาดใหญ่ทั้งเมืองไม่มีขายเลย อีกจุดก็คืออยากจะรู้ว่าต่างจากที่ กทม มากไหม

ทุ่งลุงเป็นตำบลเล็กๆ ตัวเมืองมีนิดเดียว เท่าที่สังเกตดูรู้สึกจะเป็นพื้นที่ปลูกข้าว นับว่ามีความสำคัญมากในเขตภาคใต้ที่ไม่ค่อยจะมีนาข้าว น้องหญิงบอว่า ข้าวสารของทุ่งลุง มีคุณภาพดีมาก เอาละ ผมชักตื่นเต้นขึ้นมาแล้ว

ร้านขายข้าวสารในทุ่งลุง

ข้าวมันไก่นั้นมีองค์ประกอบสำคัญคือ หนึ่งข้าวมัน สองไก่ตอน สามน้ำจิ้ม สี่น้ำซุป โดยเฉพาะข้าวมันนี่ถือเป็นพื้นฐานของอาหารชนิดนี้เลย ข้าวมันที่ผมกินแล้วประทับใจมากคือข้าวมันไก่จันทรพร ที่สี่เสาเทเวศร ข้าวร่วนหอมอร่อย กินกับน้ำซุปกระดูกเป็ด

วันนี้มาลองข้าวมันทุ่งลุงดูซิว่า Who is better than Who

ร้านชื่อ ข้าวมันไก่พี่น้อง ตั้งอยู่ข้างร้าน ข้าวมันไก่ทุ่งลุง สองร้านตั้งคู่กันเลยว่างั้นเถอะ สอบถามได้ความว่าแต่ก่อนมีห้องเดียว ไปๆมาๆ ก็พี่น้องกันนี่แหละมาเปิดขายอีกห้อง ถามว่ารสชาติเดียวกันไหม ก็ได้รับคำตอบว่าไม่เหมือนกัน คนกินเลยไม่เบื่อ ร้านที่เราเข้าไปกิน คือ ร้านข้าวมันไก่พี่น้อง(ร้านที่ตั้งทีหลัง)

เอาละครับ ข้าวมันไก่ยกมาเสริฟแล้ว

ข้าวที่นี่ร่วนนิ่มอย่างที่คาด กลิ่นหอมด้วย และเป็นข้าวมันที่มันทุกเม็ด ต่างจากบางเจ้าที่มันมั่งไม่มันมั่ง

ต่อไปคือไก่ ไก่นิ่ม ไม่เหนียวเคี้ยวมันและมีรสเค็มนิดๆ กินไม่จิ้มน้ำจิ้มก็พอไหว

ด่านที่สามคือน้ำจิ้ม น้ำจิ้มที่นี่ปรุงเองได้ตามชอบ มีเครื่องปรุงมาให้สารพัดหรือถ้าจะลองสูตรของร้านก็มีใส่ชามอยู่ข้างๆ แล้ว ผมลองสูตรของร้าน แล้วตักกระเทียมสับใส่ไปเยอะๆ แล้วพบว่าเข้ากันดีมาก เต้าเจี้ยวหอมดีด้วย

จากซ้ายไปขวา ขิงดอง กระเทียมสับ พริกสด พริกดอง ซี้อิ๊ว น้ำปลา

สุดท้าย น้ำซุป เป็นเกาเหลาลูกชิ้น ใส่สาหร่ายมาด้วย ซดร้อนๆ คล่องคอดีนักแล ถ้าจะติก็คือลูกชิ้นรสชาติไม่ดีเท่าที่ควร

ผมกับเพื่อนซัดคนละสองจาน น้องหญิงถ้วยเดียวเพื่อรักษาหุ่น

อิ่มหนำ สำราญดีแล้ว ก็มุ่งสู่ด่านปาดังเบซาร์กันเลย เย้!

ล่องใต้ไปตามเสียงเพลง : ตอนต่อไป ตะลุยแดนมาเลย์ เร่ซื้อของหนีภาษี
edit @ 2007/02/19 11:15:26

Comment

Comment:

Tweet

เมื่อวาน ไปทานมาแล้ว ยอมรับว่า ข้าวมันอร่อย แต่ถ้ากินทุกวันไม่เป็นดีต่อสุขภาพแน่ ครับ ส่วนไก่ ก็หรอยดี เพราะเป้นไก่หนุ่มรุ่นสาว แต่น่ำจิ้ม หรือน้ำซอส ราด ผมคิดว่า ยังไม่ผ่าน นะ และน้ำซุป ยังจืดไป แต่อาจจะเหมาะสมกับคนแถวน้น ครับ

#6 By คนหนึ่ง ในภูเก็ต (58.137.153.110) on 2010-09-06 09:38

ไม่รู้สินะ เริ่มรู้สึกไม่อร่อยอะ ข้าวแข็งไม่มันไม่หอม แพงอีกต่างห่าง ค่าน้ำแข็งก้อคิดเงิน

#5 By คนทุ่งลุง (222.123.136.33) on 2010-07-16 01:31

ไม่ทราบว่าแถวทุ่งลุงมีร้านไหนรับจัดโต๊ะจีนหรือเปล่า เผื่อว่ามีงานจะได้ใช้บริการ

#4 By PANDA (203.146.42.76) on 2008-03-29 16:44

เอ่อ ไม่ใช่ม้าง..
ก่อนแข่งต้องเลือกวัตถุดิบ ไปซื้อข้าวกันเถอะ!

ได้พล๊อตเห็นๆ
โอ๊ว..........
น่ากินมากมาย
เห็นแล้วหัวข้าวเลยอ่ะ

#1 By flute_vet on 2007-02-19 10:48